La Sana
La Sana es un restaurante de comida saludable y contemporánea, ubicado en plena calle Abascal (Madrid), que nace con la idea de ofrecer una experiencia equilibrada, moderna y coherente con el estilo de vida urbano.
Desde Gastro Hood se desarrolló el concepto visual y gastronómico, abarcando el branding, el storytelling y la creación del universo de marca, con un enfoque minimalista y natural, donde cada detalle —desde el espacio hasta el plato— refleja bienestar y sencillez.
Platos veganos
Se diseñó la carta completa y los recetarios, incorporando platos veganos y opciones adaptadas a personas con intolerancias alimentarias, priorizando ingredientes reales, combinaciones ligeras y una presentación cuidada.
El proyecto incluyó también la formación del personal, asegurando que la ejecución en cocina y servicio transmitiera los valores de la marca: claridad, honestidad y equilibrio.
La Sana es una propuesta que une estética y nutrición, demostrando que la simplicidad bien pensada puede ser la forma más sofisticada de comer saludable.
Los platos combinaban colores vibrantes, contrastes de texturas y presentaciones naturales, reflejando la vitalidad de los ingredientes frescos.
Desde el cous cous con salsas veganas hasta las verduras asadas y los toppings crujientes, la propuesta celebraba la diversidad del vegetal y la belleza de lo natural en su estado más puro.
Composición visual.
Cada mezcla fue diseñada con ingredientes funcionales y combinaciones equilibradas, buscando potenciar el sistema inmune, mejorar la digestión y revitalizar el cuerpo de forma natural.
Los shots concentrados de jengibre, cúrcuma y cítricos ofrecían una dosis rápida de vitalidad, mientras que los zumos prensados en frío mantenían intactas las enzimas y nutrientes, reflejando el compromiso de la marca con la alimentación consciente y real.
